• ما هي حقيقة مشكلة استخدام المضادات الحيوية وكيف يمكن الحد منها ولماذا تستخدم؟

  • بواسطة العضو : Mohamed Negm

    عدد المشاهدات : 2074 مره
  • إن مشكلة استخدام المضادات الحيوية في مزارع الدواجن تكمن في سوء الاستخدام وليس في الاستخدام نفسه، ولنبدأ بالإجابة عن آخر نقطة في السؤال: لماذا نستخدم المضادات الحيوية البيطرية؟ إن لها استخدامات ثلاثة هي: (1) علاجية (2) وقائية (3) كإضافات أعلاف. وفي حالة استخدام المضادات الحيوية في أي من هذه الأغراض الثلاثة، فإن من واجب المنتج التأكد من عدم وجود بقايا لهذه المضادات في المنتج سواء كان بيضاً أو لحماً.


    إن سوء استخدام المضادات الحيوية يتسبب في ثلاث مشكلات أساسية أولاها ظهور سلالات من البكتيريا المقاومة للمرض وبالتالي يصعب مكافحته والقضاء عليه، والثانية أن هذه البكتيريا المقاومة قد توجد في بقايا المنتجات المستهلكة، سواء اللحوم أو البيض، مما قد يؤدي إلى إصابة الإنسان بها، كما أن المضادات الحيوية قد تؤثر على الفلورا الطبيعية للجهاز الهضمي،وأخيراً فإن سوء استخدام المضادات الحيوية يؤدي إلى تسويق منتجات سواء كانت لحوماً أو بيضاً ملوثة ببقايا تلك المضادات وهذه قد تكون لها أخطار عديدة على المستهلك. وأشير هنا إلى أن استخدام المضادات الحيوية في الدواجن وغيرها قد أصبح هاجساً عالمياً يقلق الكثيرين في أغلب الدول،وقد بدأت الصيحات تنادي بالحد من استخدامها. ففي بعض الدول الأوروبية مثلاً منع استخدام المضادات الحيوية كإضافات علفية مع وجود رقابة شديدة ومكثفة للكشف عن بقاياها في المنتجات المستهلكة. ويوجد تشريعات وضوابط دولية لاستخدام المضادات الحيوية، وكما ذكرنا سابقاً فإن استخدامها كعلاج يجب ألا يتم إلا عن طريق الإشراف البيطري، كما يجب التنبيه إلى أهمية عدم تسويق المنتجات إلا بعد التأكد من خلوها من بقايا المضادات الحيوية، أما المضادات المستخدمة كإضافات علفية فيجب أن تكون بنسبة قليلة جداً، ومحددة، ولأنواع معينة من المضادات الحيوية. وأضيف أنه حتى في الدول الأوروبية والولايات المتحدة، وعلى الرغم من وجود التشريعات والضوابط الدقيقة لاستخدام هذه المنتجات، فإن هناك مخالفات عديدة تتمثل في سوء استخدام هذه العقاقير. ففي الولايات المتحدة الأمريكية مثلاً أكدت إحدى الدراسات وجود بقايا المضادات الحيوية في اللحوم المعدة للاستهلاك الآدمي. كما أشارت إحدى الدراسات الميدانية على لحوم الدواجن المعروضة في الأسواق المركزية إلى أن 70% من العينات كانت ملوثة بأنواع من البكتيريا التي توجد في أحشاء الدواجن، بينما كانت 20% من اللحوم تحمل سلالة بكتيرية مقاومة للمضادات الحيوية التي تستخدم عادة لعلاجها. وفي دراسات أخرى أجريت في بعض الدول الأوروبية حول بقايا المضادات الحيوية في اللحوم المعروضة في الأسواق المركزية، وجد أن بقايا المضادات الحيوية في تلك اللحوم تتجاوز النسب المسموح بها وتصل إلى 17% في بعض الدول. لذا ونتيجة لسوء استخدام المضادات الحيوية فقد ظهرت سلالات بكتيرية مقاومة لها في عدة أماكن، ففي هولندا مثلاً وجد أن 80% من بكتيريا السالمونيلا مقاومة للمضادات الحيوية التي عادة ما تستخدم في علاجها.


    هذه إشارة إلى بعض المخالفات في استخدام المضادات الحيوية في الدول التي وضعت معايير وضوابط سواء فيما يتعلق باستخدامها أو الكشف عن بقاياها في المنتجات الاستهلاكية. أما محلياً حيث تغيب الضوابط أو تقل وتغيب المتابعة والمحاسبة فلا شك أن هناك مخالفات كثيرة وسوء استخدام للمضادات الحيوية وللأدوية البيطرية الأخرى، حيث يؤدي الإفراط في استخدامها إلى كثرة الأمراض وعدم استجابتها للعلاج وسرعة انتشارها. كما أن تسـويق المنتجات لا يرافقه التأكد من خلوهـا من بقايا هذه المضادات الحيوية. وقد بدأت وزارة الزراعة والمياه منذ سنتين تقريباً في وضع الضوابط والقيود، خصوصاً فيما يتعلق باستيراد المضادات الحيوية واللقاحات البيطرية حيث وضعت لوائح وأنظمة دقيقة تحدد الشركات ومنتجاتها وتنظم استيراد الأدوية البيطرية.


    وهذه خطوة جيدة وموفقة وهي بداية الطريق إلى التصحيح، ولكن مازالت هناك حاجة ماسة إلى خطوات أخرى مماثلة لتشديد الرقابة على استخدام هذه العقاقير ومتابعتها ووضع العقوبات الصارمة للمخالفين. والكلمة الأخيرة هي أن استخدام المضادات الحيوية في مشاريع الدواجن أصبح أمراً لابد منه للأغراض الوقائية والعلاجية، ولكن يجب أن تستخدم فقط حسب الحاجة، ولا يجوز تسويق المنتجات إلا بعد التأكد من خلوها من بقايا المضادات الحيوية. إن كثرة استخدام المضادات الحيوية وسوء استخدامها هو دليل على سوء في الإدارة وضعف في الرعاية السليمة يلجأ إليها بعض الأفراد لتغطية الكثير من العيوب.

  • المقال يعبر فقط عن رأى الكاتب ولا يعبر بالضرورة عن رأى الموقع

للمشاركة وإضافة تعليقاتك وأرائك سجل دخول
أضف تعليقك

إقرأ أيضا..

» المزيد
طرق تجميع العينات وإرسالها إلى المختبر لإجراء التشخيص المعملي للأمراض وإجراء الاختبارات السيرولوجية لقطعان الدواجن

طرق تجميع العينات وإرسالها إلى المختبر لإجراء التشخيص المعملي للأمراض وإجراء الاختبارات السيرولوجية لقطعان الدواجن

طرق تجميع العينات وإرسالها إلى المختبر لإجراء التشخيص المعملي للأمراض وإجراء الاختبارات السيرولوجية لقطعان الدواجن..

عدد المشاهدات : 1567 مرة التفاصيل

كيفية تشخيص امراض الدواجن

كيفية تحديد
التشخيص لأمراض الدجاج
تاريخ الحالة
Case History
ان تسجيل المعلومات عن الحالة المرضيه من الوسائل الاوليه المهمة التي تساعد في التعرف على المشكلة في قطيع الدجاج. ويمكن تقسيم…

عدد المشاهدات : 14937 مرة التفاصيل

المقال دا هنتكلم عن سلالة انا بحبها جدا وهى الكوب.

المقال دا هنتكلم عن سلالة انا بحبها جدا وهى الكوب.

عدد المشاهدات : 36138 مرة التفاصيل
تحسين جودة قشر البيض أثناء الإجهاد الحراري

تحسين جودة قشر البيض أثناء الإجهاد الحراري

تحسين جودة قشر البيض أثناء الإجهاد الحراري
تقديم: د عبد الحميد الالفى

عدد المشاهدات : 3858 مرة التفاصيل
ظاهرة التقزم فى الدجاج او ما يعرف بظاهرة طائر الهليكوبتر سببها واعراضها والوقاية منها وعلاجها

ظاهرة التقزم فى الدجاج او ما يعرف بظاهرة طائر الهليكوبتر سببها واعراضها والوقاية منها وعلاجها

تعد هذه الظاهرة المرضية معدية فى المقام الأول، وتؤثر على القناة الهضمية لدجاج التسمين والبياض وتتميز بتدهور ملحوظ فى النمو ولم يعرف عن هذه الظاهرة وعدم إمكانية…

عدد المشاهدات : 6100 مرة التفاصيل

معلومة ع الماشى عن الاجهاد الحرارى فى الدواجن

الأسبرين(حمض الأستيل سالسيلك أسيد) ....:

عدد المشاهدات : 3673 مرة التفاصيل

حبة البركة ودورها في تغذية وعلاج الدواجن

حبة البركة ودورها في تغذية وعلاج الدواجن

عدد المشاهدات : 51089 مرة التفاصيل
تأثير استخدام الاحماض العضوية فى تغذية بدارى التسمين

تأثير استخدام الاحماض العضوية فى تغذية بدارى التسمين

* ويوجد العديد من منشطات النمو الطبيعيه التي يمكن استخدامها في مجال الدواجن كبدائل للمضادات الحيوية المنشطة للنمو واهم فئاتها كالتالي:
1-الاحماض العضويه Organic Acids.
2-الخمائر Yeasts. (مثل خميرة السكارومايسز…

عدد المشاهدات : 1165 مرة التفاصيل
الانظمه المتبعه لتهويه وتبريد عنابر الدواجن

الانظمه المتبعه لتهويه وتبريد عنابر الدواجن

*انظمة تهوية وتبريد عنابر الدواجن :

أ – العنابر المفتوحه وتستخدم ستائر او شبابيك ( في المناطق المعتدله المناخ ):
1- كانت تعتمد قديماً علي تعليق مراوح فقط في السقف…

عدد المشاهدات : 2595 مرة التفاصيل
أضف إعلانك الآن فى وسيط موقع الدجاج
  • أضف بياناتك ليصلك كل جديد
  • البريد الألكترونى:
  • رقم الجوال:
  • ما علاقتك بالدواجن؟