• ميكروفلورا الامعاء والمناعة فى الدواجن

  • بواسطة العضو : حماده الدهشوري

    عدد المشاهدات : 7645 مره
  • ميكروفلورا الامعاء والمناعة فى الدواجن
  • ميكروفلورا الامعاء والمناعة فى الدواجن
    اعداد
    أ.د/ أحمد جلال السيد
    مدير مركز التعليم المفتوح جامعة عين شمس
    تمثل ميكروفلورا الإمعاء مجموعة مركزة ومعقدة من الكائنات الدقيقة، ومن الصعوبة التعريف الدقيق لميكروفلورا الامعاء التى تعتبر بكتريا لاهوائية والى حداً ما يفوق عددها الانواع الاخرى، ولكن يفترض وجود مئات من المستعمرات البكترية فى الامعاء الدقيقة. وحديثا، هناك العديد من الابحاث التى نشرت على ميكروفلورا الامعاء وكذلك التقنيات الحديثة لتحليلها. عموماً يمكن تقسيم المكونات المختلفة لميكروفلورا الامعاء الدقيقة الى: ممرض كامن potentially pathogenic او مجموعات مشجعة للصحة health-promoting group. من وجهه نظر الخصائص الضارة، فأن بكتريا الامعاء تشتمل على تحديد ونظام العدوى onset of localized or systemic infections فساد أو تعفن الامعاء الدقيقة intestinal putrefaction و إنتاج المواد السرطانية production of mutagenic and carcinogenic. وعلى البديل بعض الكائنات الدقيقة فى الامعاء مثل لاكتوباسيلاس lactobacilli او bifidobacteria وهناك اتفاق عام فوائد هذه الكائنات حيث تقوم بإنتاج الفيتامينات vitamin production وتنبة الجهاز المناعى من خلال الوسائل غير الممرضة non-pathogenic means وتقلل الجليسريدات الثلاثية triglycerides lowering كما انها تثبط نمو انواع الميكروبات الضارة. فى السنوات الاخيرة تم القاء الضوء بشدة على ابكتريا الممرضة من الجانب الاول وكذلك البكتريا المفيدة من الجانب الاخر ليس فقط فى الإنسان ولكن فى الحيوانات المزرعية. تتعرض صحة الإنسان للخطر عن طريق الكائنات الدقيقة الممرضة ذات الاصل الحيوانى والتى تكون جزيئات مرضية ترسل الالتهابت spongiform encephalitis ومن الانواع التى أخذت الانتباة salmonella enteritides و campylobacter jejuni. ومن الواضح ان تحريم استخدام المضادات الحيوية فى التغذية ادى الى زيادة الاحتياج الى تقنيات اخرى لتقليل عبأ burden البكتريا الممرضة فى اللحم والبيض. عدوى الإنسان بواسطة منتجات حيوانات المزرعة يكون فى الغالب راجعاً الى الوظيفة غير الكافية للميكانيكية فى جدر الامعاء الدقيقة فى حيوانات المزرعة. Campylobacter jejuni كمثال تعتبر من الكائنات المرضية فى الانسان وتسبب أمراض الجهاز الهضمى gastrointestinal disease فى معظم الحالات وفى بعض الحالات ايضا تسبب Guillain-Barré syndrome وكذلك inflammatory demyelinating neuropathy التهاب القولون العصبى. وعلى العكس من ذلك فى الدجاج تعتبر C.jejuni جزء من ميكروفلورا الامعاء ولا تسبب اى أمراض. ميكانيكية الامعاء الدقيقة ضد C.jejuni محدودة وبطيئة التطور ولا تؤدى الى التخلص من البكتريا. ويحدث هذا ايضا مع S.enteritidis وهى حالة هامة أخرى من تسمم الغذاء يمكن ان تتواجد فى أمعاء الطيور فى حالة الطيور الخالية من المرض disease-free carriage. وعموما يفترض أن تطور الميكانيكيات الغريزية والمتخصصة فى جدر الامعاء الدقيقة تؤدى الى تقليل عدد الكائنات المرضية البكترية فى الامعاء الدقيقة لحيوانات المزرعة وبالتالى حماية الانسان من الاصابة المرضية. من الممكن تقسيم الميكروفلورا المرضية والمفيدة الى نوعين على الاقل هما: ميكروفلورا luminal وميكروفلورا mucosal. وتركيب ميكروفلورا luminal يحدد اساسا بواسطة العناصر الغذائية المتاحة ومعدل المرور rate of passage وتاثيرات المواد المضادة للميكروبات. وعلى العكس فان تركيب ميكروفلورا muscosal يحدد اساسا بواسطة تعبير العائل لمواقع الالتصاق المتخصص على غشاء enterocyte ومعدل انتاج المخاط rate of mucus production وانتاج الجلوبيولين المناعى وانبثاق المادة الخلوية من الغشاء داخل المخاط mucus. وعلى هذا فأن ميكروفلورا الطبقة المخاطية تتداخل اساسا مع جدر امعاء العائل. ونتيجة لذلك فان ميكروفلورا الطبقة المخاطية وجدر الامعاء تأثير مشترك معا يحدد الحالة الصحية للامعاء. نجاح تطبيق البروبيوتك probiotics واستبعاد الميكروفلورا بالإضافة الى تحسين الميكانيكية الطبيعية والمتخصصة يمنع انتقال الامراض من الحيوان الى الانسان ويحتاج الى معلومات تفصيلية عن الكائنات الدقيقة من جانب وجدر الامعاء الدقيقة من الجانب الاخر. وسوف يتم فى هذا الجزء تناول المقاييس والتقنيات المرتبطة لفحص جدر الامعاء.

  • المقال يعبر فقط عن رأى الكاتب ولا يعبر بالضرورة عن رأى الموقع

للمشاركة وإضافة تعليقاتك وأرائك سجل دخول
أضف تعليقك

إقرأ أيضا..

» المزيد

تعرف على مدرات البول (الغسول الكلوى ) فى الدواجن

هي أدوية صناعية أو مستحضرات غذائية أو عشبية تساعد الجسم على طرح الكميات الزائدة من السوائل المحتبسة ، وتفيد في علاج الكثير من الامراض مثل ارتفاع ضغط الدم ، أو…

عدد المشاهدات : 5725 مرة التفاصيل

تعرف على انزلاق الوتر عند الدواجن و اعراضه والوقايه منه وعلاجه.

تعرف على انزلاق الوتر عند الدواجن و اعراضه والوقايه منه وعلاجه.

عدد المشاهدات : 10517 مرة التفاصيل
تحقيق الزيادة الوزنية للتسمين بطرق مبسطة

تحقيق الزيادة الوزنية للتسمين بطرق مبسطة

الاسباب التي تؤدي إلى الزيادة الوزنية الاسبوعيه في الدجاج الابيض تسمين لكي تتمكن من تحقيق أقل معامل تحويل أي اكبر وزن من أقل كمية علف ومع…

عدد المشاهدات : 19690 مرة التفاصيل

الاحتياطات الواجب توفرها لنجاح تربية البط فى المشاريع الكبيرة

من اجل نجاح تربية البط لابد من الالتزام بعض القواعد و الشروط الأساسية التي تضمن الحالة الصحية و الانتاجية الجيدة للطيور خلال فترة التربية.


و من أهم هذه الشروط:


-…

عدد المشاهدات : 1077 مرة التفاصيل

تعرف علي بعض الاجرائات لوقاية عنابر الدواجن من مخاطر ارتفاع درجات الحرارة

تعرف علي بعض الاجرائات لوقاية عنابر الدواجن من مخاطر ارتفاع درجات الحرارة

عدد المشاهدات : 5928 مرة التفاصيل
مرض الكوريزا  فى الدواجن (Infectious Coryza) طرق العدوى ؟ اعراضه؟ ، تشخيصة؟ ، الوقاية والعلاج  !!

مرض الكوريزا فى الدواجن (Infectious Coryza) طرق العدوى ؟ اعراضه؟ ، تشخيصة؟ ، الوقاية والعلاج !!

مرض الكوريزا فى الدواجن (Infectious Coryza) طرق العدوى ؟ اعراضه؟ ، تشخيصة؟ ، الوقاية والعلاج !!

عدد المشاهدات : 11858 مرة التفاصيل

تعرف على شلل الأقفاص عند الدجاج.

تعرف على شلل الأقفاص عند الدجاج.

عدد المشاهدات : 9422 مرة التفاصيل

ظاهرة الموت المفاجئ (SDS) فى قطعان دجاج انتاج اللحم Sudden Death Syndrome (SDS) in Broiler Chicken

سمي المرض بهذا الاسم بسبب نفوق الطيور المصابة فى فترة وجيزة جداً خلال ثوان أو دقائق قليلة.....

عدد المشاهدات : 10662 مرة التفاصيل

تعرف على طريقة عمل مضاد سموم

معلومه مهمه جدا للناس اللي بتدور علي مضاد مسوم وغسول في نفس الوقت ويكون قوي وكفائه وابن ناس ومحترم .... بعض المربيين بتقول انا بستعمل الخل وبيؤدي نفس الوظيفه ..…

عدد المشاهدات : 13207 مرة التفاصيل
أضف إعلانك الآن فى وسيط موقع الدجاج
  • أضف بياناتك ليصلك كل جديد
  • البريد الألكترونى:
  • رقم الجوال:
  • ما علاقتك بالدواجن؟