• أنواع وتصنيف المطهرات

  • بواسطة العضو : Yasser Elbahy

    عدد المشاهدات : 5431 مره
  • يوجد في الوقت الحالي أربع تصنيفات أساسية للمطهرات الكميائية وهي
    - مركبات الكلور
    - مركبات اليود
    - مركبات الأمونيا الرباعية ( مواد خافضة للتوتر السطحي موجبة الشحنة )
    - الأوزون و مركباته ( مواد خافضة للتوتر السطحي حمضية و أنيونية )
    و تتأثر فعلية المطهرات الكميائية بتركيز المركب و بدرجة حموضة المحلول و زمن التعرض له و درجة الحرارة وتواجد المواد العضوية.
    و هناك وسائل طبيعية أخرى لتطهير الأسطح مثل إستخدام الحرارة (الماء الساخن أو الهواء أو البخار ) أو الأشعة فوق البنفسجية
    أنواع المطهرات
    أولا مركبات الكلور
    الكلور و مركبات الكلور من المطهرات التي تستخدم بشكل واسع النطاق في جميع أنحاء العالم لفغاليتها ضد كافة أنواع البكتريا وغير سام نسبيا بالأضافة إلي كونه عديم اللون و سهل الإستخدام و تزداد فعالية الكلور عندما تقل درجة الحموضة بالمحلول نتيجة لوجود حامض الهيبوكلوز و هو مركب فعال ضد البكتريا و تزداد فعالية مركبات الكلور حتى 120
    درجة سيليزي و تستخدم مركبات الكلور في خطوط إمداد المياه أو ماء الشطف في مصانع الأغذية حيث أن إستخدام تلك المركبات يساعد على تقليل الحمل الميكروبي في مياه الشطف لكن فغاليتها في قتل الكائنات الحية الدقيقة تقل في تلك الحالات

    ويوجد أنواع عديدة من الكلور المتوافر للمصنعين منها ما يلي :-
    1 - غاز الكلور:
    يمكن شراء الكلور على هيئة غاز مضغوط حيث يتم حقن الغاز داخل الماء فيتكون حامض الهيبوكلوز وهو غاز طيار يقوم بالقتل سريعا وعندما يزيد التركيز على 5 جزء في المليون فأن غاز الكلور قد يبدأ في التطاير من الماء .
    2 - مركبات اليبوكلوريت:
    يمكن شراء الهيبوكلوريت على هيئة مواد سائلة أو مساحيق ونظرا لأنها مركبات قلوية فإنهاتزيد من درجة الحموضة بالماء .
    وتكون تلك المركبات غير ثابتة أثناء التخزين وبالتالي تفقد الكلور المتوافر بها ويتفاعل كل من غاز الكلور والهيبوكلوريت عن طريق تكوين أيونات الهيبوكلوز في الماء
    و فيما يلي مستويات الكلوريت الموصى بها:
    النوع النسبة
    الماء الستخدم في التطهير 0.5 - 10 جزء في المليون
    الصلب الغير قابل للصدأ 100 - 200 جزء فب المليون
    التطهير داخل المصنع 100 - 200 جزء في المليون
    الأسطح المسامية 200 - 2000 جزء في المليون
    الجدران 200-400 جزء في المليون.
    و من مساوئ إستحدام الكلور هو إحتمالية تكوين الهالوميثين ( THM ) و هو مولد الطفرة ( تحول وراثي مفاجئ ) و لقد أدى هذا الأمر إلي دفع بعض المشتغلين إلي البحث عن بديل أخر غير الكلور
    و فيما يلي مميزات وعيوب استخدامها:
    المزايا :
    فعاليتها واسعة المجال
    قاتلة الجراثيم
    على هيئة سوائل أو مساحيق
    يمكن أستخدامها في الماء العسر
    يمكن تخزينها يم
    غير باهظة الثمن
    العيوب :
    تسبب التاكل
    مضرة بالبشرة
    حساسة لدرجة الحموضة
    حساسة للمواد العضوية
    يمكن أن تكون الهالميثن
    سريعة التبخر وتبقى عند درجة أقل من 120
    3 - مركبات الكلورامين
    يتكون الكلورامين بواسطة تفاعل الكلور مع نيتروجين الأمونيوم في محلول مائي حيث تكون تلك المركبات أكثر ثابتا من هيبوكلوريت الكالسيوم أو هيبو كلوريت الصوديم لكن تفعالها يكون أبطأ وتتطلب تلك المركبات زمن أحتكاك أطول لتكون فعالة ونظرا لتلك الخاصية فإنه لا يتم استخدام تلك المركبات في مجال تصنيع الغذاء
    4 - ثاني أكسيد الكلور:-
    يتم إنتاج أكسيد الكلور بواسطة معالجة كلوريت الصوديوم بغاز الكلور أو بحامض ويكون للمركب الناتج بعض الفوائد مقارنةبغاز الكلور ومركبات الهيبوكلوريت
    وفيما يلي مميزات وعيب إستخدامه:-
    المزايا:-
    1 - فاعلية واسعة المجال
    2 - قاتل للجراثيم وفعال ضد البكتريا
    3 - يمكن إستخدامه في الماء العسر
    4 - نسبة كبيرة من الحموضة لا يمكن إستخدامها
    5 - لايتكون به الهالوميثين
    6 - لايسبب التاكل
    العيوب
    1 - قد يكون طاردللغاز
    2 - يصنع في نفس مكان إستخدامه
    3 - يحتاج من يستخدمه إلي تدريب معين
    4 - ينبغي إتباع التعليمات الخاصة بإستخدامه
    5 - ثمنه أغلى من المركبات الأخرى
    6 - حساس للضوء
    7 - من الحتملأن يؤثر على الصحة العامه
    ثانيا :- مركبات اليود
    المركبات اليودية المطهرة بدأ إستخدامها منذ الأربعينات وتلك المركبات عبارة عن مزيج من اليود بالإضافة إلي مادة خافضة للتوتر السطحي غير موجبة الشحنة أو عامل مذيب, وهذه المادة المركبة من المركبات اليودية المطهرة تنتج أيون وسيط ثلاثي اليود يتحول في وجود الحامض إلي حامض هيبيودوس hybiodous acid ويود حر حيث تكون تلك المركبات في المحلول لونا أصفرا داكنا يدل على وجود المطهر
    وفيما يلي مميزات وعيوب استخدامه
    المميزات :-
    1 - فاعليتها واسعة المجال
    2 - يتم تكويدها بالألوان
    3 - لاتؤدي إلي الإستثارة
    4 - محاليل ثابتة وسهلة التخلل
    5 - يمكن إستخدامها يدويا
    6 - يتم إستخدامها داخل مناطق التصنيع
    7 - إقتصادي
    العيوب:-
    1 - حساسة لدرجة الحموضة عند إرتفاعها
    2 - يصعب إستخدامها عند 118س
    3 - لها رائحة
    4 - تسبب التاّكل
    5 - تكون فعليتها أقل ضد الحراثيم
    6 - قد تلوث المعدات بالبقع
    7 - قد تؤدي إلي تغير النكهات
    أمثلة لها
    البيتادين
    ثالثا:- مركبات الأمونيا الرباعية
    عبارة عن مطهر خافض للتوتر السطحي الكاتيوني وهذا يعني أن جزءا منها يألف الماء والدهون وتصنع
    تلك المواد من إتحاد بين خافضات التوتر السطحي
    الكاتيونية والماء وحيث أن تلك المركبات تنشط على الأسطح فإن خاصية البلل لديها جيدة وتتفاعل بدرجة قوية مع جدران خلايا الكائنات الدقيقة وتتمثل فاعلية تلك المركبات في غلق جدار الخلية
    وفيما يلي مستويات الإستخدام الموصى بها:-
    - تطهير الجدران والأسقف
    2000-5000 جزء في المليون
    - تطهير المعدات
    200 جزء في المليون
    - الأرضيات والمصارف
    800 جزء في المليون
    - حصائر الأرضيات
    1800 جزء في المليون
    - مواضع غسل الأقدام
    2400 جزء في المليون
    وفيما يلي مميزات وعيوب إستخدام مركبات الأمونيا الرباعية:-
    المميزات:-
    1 - قليلة السمية
    2 - بيقى تأثيرها وغير طيارة ولا تؤدي إلي الإستثارة
    3 - ثابتة من الناحية الحرارية والعضوية
    4 - فعالة ضد البكتريا وتحد من الخمائر والفطريات
    العيوب:-
    1 - تقلل الأنيونات من فعاليتها
    2 - تسبب رغوة في أنظمة التنظيف
    3 - يوجد أثر متبقي منها
    رابعا :- مطهرات خافضة للتوتر السطحي حمضية أنيونية:-
    تكون المطهرات الحمضية الأنيونية مثلها مثل مركبات الأمونيا الرباعية خخافضةللتوتر السطحي وتلك عبارة عن اتحادات من الأحماض والعوامل التي تنشط سطحيا ومن أكثر الأحماض الشائعة المستخدمة في تلك المركبات هو حامض الفوسفوريك ويحدث التطهير بواسطة إتحاد بين حموضة الوسط وفاعلية المركب الذي ينشط على الأسطح خيث يتم التخلص من البكتريا بواسطة غلق أغشية الخلايا
    وفيما يلي مميزات وعيوب إستخدامه :-
    المميزات:-
    1 - فعاليتها واسعة المجال ولا تسسب التاّكل
    2 - تتحمل وجود المواد العضوية
    3 - محاليل ثابتة ولا تترك أثارا
    4 - يمكن إستخدامها في الماء العسر
    5 - بها مجال نتسع من درجات الحرارة
    6 - تستخدم في التنظيف داخل المصنع يدويا
    العيوب:-
    1 - حساسة لدرجة الحموضة
    2 - تترك بعض الرغوة عند التنظيف
    3 - أطوار القتل متغيرة
    4 - تحتوي علىفوسفات
    5 - مفعولها أبطأ من مركبات اليود والكلور
    تسبب تاكل المعادن اللينة
    خامسا مركبات حامض البيروكسي:-
    مطهرات بيروكسيد الهيدروجين من المركبات التي طرأت حديثا على عائلة المطهرات وقد أستخدمت في أوربا منذ أوائل القرن العشرين حيث يتم إنتاج مطهرات حامض البيراسيتيك من حامض الأسيتيك وبيروكسيد الهيدروجين
    وفيما يلي مميزات وعيوب إستخدامه:-
    المميزات:-
    1 - فاعليتها واسعة المجال
    2 - لا تسبب رغوة وتتحمل المواد العضوية
    3 - اّمنة من الناحية البيئية
    4 - جيدة ضد طبقات البكتريا
    5 - محاليل ثابتة وال تحتاج إلي الشطف
    6 - بها مجال واسع من درجات الحرارة
    العيوب:-
    1 - تؤثر على المعادن
    2 - بمثابة المؤكسد الجيد
    3 - لها رائحة شديدة
    4 - يتطلب الأمر التدريب لإستخدامها
    5 - قد لا تحد من البكتريا والخمائر
    6 - تسبب تأكل المعادن اللينة
    من أمثلتها ماء الأوكسجين
    سادسا مركبات الأوزون:-
    يستخدم الأوزون في أوربا منذ سنوات وبخاصة فرنسا حيث كانوا طريقة المعالجة بالماء ويتكون الأوزون عندما تتمزق جزيئات الأوكسجين مكونة بذلك أجزاء صغيرة وتتحد هذه الأجزاء مع جزيئات الأوكسجين الأخرى لتكون الأوزون ويكون للأوزون رائحة منعشة يتم الإحساس بها عقب العواصف الرعدية ويكون الأوزون مركبا فعالا ضد الميكروبات
    وفيما يلي مميزات وعيوب إستخدامه:-
    المميزات:-
    1- فاعليته واسعة المجال ولا يؤثر على البيئة
    2 - يتحمل المواد العضوية ولا تترك أي أثر متبقي
    العيوب:-
    1 - يجب تصنيعه في نفس مكان إستخدامه
    2 - غالي الثمن
    المقال يعبر فقط عن رأى الكاتب ولا يعبر بالضرورة عن رأى الموقع

للمشاركة وإضافة تعليقاتك وأرائك سجل دخول
ما رأيك ؟

إقرأ أيضا..

» المزيد

أنفلونزا الطيور أو ما يسمى بطاعون الدجاج Avian Influenza

دكتور ياسر الباهى يتكلم عن انفلونزا الطيور

عدد المشاهدات : 4119 مرة التفاصيل

تعرف على الاستسقاء في الدواجن واسبابه واعراضه والوقايه منه .

الاستسقاء في الدواجن أو مايسمى الحبن او التورم ... Oedema disease حالة مرضية تحدث اساساً في دجاج اللحم نتيجة نقص الأكسجين أو التسمم الذي يؤدي في النهاية الى قصور في الدورة الدموية وقصور وارتخاء في البطين الأيمن للقلب وتجمع سوائل في اجواف الجسم ( الاستسقاء ) والموت نتيجة القصور القلبي

عدد المشاهدات : 18957 مرة التفاصيل
انظمة تحديد العليقة  لقطعان امهات التسمين

انظمة تحديد العليقة لقطعان امهات التسمين

نظام تقنين العلف اليومي (Daily Feed Restriction). يقدم العلف في هذا النظام يومياً ولكن بكميات صغيرة ومحددة تبعاً لعمر القطيع ، وتوجد معدلات قياسية لكل سلالة (لاحظ الجدولين) تحدد فيها…

عدد المشاهدات : 2138 مرة التفاصيل

تأثير استخدام البروبيوتيك علي الأداء الإنتاجي و التناسلي لكل من الدجاج الفيومي و الدندراوي د. زينب محمود أحمد عبده:رئيس بحوث :قسم بحوث تغذية الدواجن

بحث للدكتورة زينب محمود : يهدف هذا البحث إلي تقييم استجابة بعض السلالات المحلية لبعض الإضافات الآمنة (بدائل المركبات الكيماوية) مثل البروبيوتيك وذلك على الأداء الإنتاجي و التناسلي....

عدد المشاهدات : 664 مرة التفاصيل
الانظمه المتبعه لتهويه وتبريد عنابر الدواجن

الانظمه المتبعه لتهويه وتبريد عنابر الدواجن

*انظمة تهوية وتبريد عنابر الدواجن :

أ – العنابر المفتوحه وتستخدم ستائر او شبابيك ( في المناطق المعتدله المناخ ):
1- كانت تعتمد قديماً علي تعليق مراوح فقط في السقف…

عدد المشاهدات : 1842 مرة التفاصيل
الكلوستريديا (necrotic entritis) في الدواجن

الكلوستريديا (necrotic entritis) في الدواجن

الكلوستريديا (necrotic entritis)
أحد أخطر الأمراض في الدواجن حيث يصيب الدجاج (خاصة في بداري التسمين) و البط و الرومي مسببا نسبة نفوق مرتفعة تتراوح ما بين 5-50% من القطيع ..…

عدد المشاهدات : 11758 مرة التفاصيل

الإحتباس الحرارى للدواجن كيف يحدث وكيف نحد من تأثيره؟

الإحتباس الحرارى للدواجن كيف يحدث وكيف نحد من تأثيره؟

عدد المشاهدات : 19964 مرة التفاصيل
عصير الجزر وفوائدة للطيور

عصير الجزر وفوائدة للطيور

يحتوي على فيتامين أ بكثرة,,وبروتينات وفيتامين ب1 و ب2 وب 3 وب 6 وفتامين ج والكالسيوم والحديد والماغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم ...

عدد المشاهدات : 8234 مرة التفاصيل

العوامل المؤثرة على كفاءة المطهرات فى الدواجن

الكاتب دكتور مصطفى البخشونجى

عدد المشاهدات : 1647 مرة التفاصيل

تعليمات بخصوص تحصينات البيـاض

تعليمات بخصوص تحصينات البياض مقدمه من الدكتور محمد الصادق

عدد المشاهدات : 9878 مرة التفاصيل
أضف إعلانك الآن فى وسيط موقع الدجاج
  • أضف بياناتك ليصلك كل جديد
  • البريد الألكترونى:
  • رقم الجوال:
  • ما علاقتك بالدواجن؟