• أنواع وتصنيف المطهرات

  • بواسطة العضو : Yasser Elbahy

    عدد المشاهدات : 9521 مره
  • يوجد في الوقت الحالي أربع تصنيفات أساسية للمطهرات الكميائية وهي
    - مركبات الكلور
    - مركبات اليود
    - مركبات الأمونيا الرباعية ( مواد خافضة للتوتر السطحي موجبة الشحنة )
    - الأوزون و مركباته ( مواد خافضة للتوتر السطحي حمضية و أنيونية )
    و تتأثر فعلية المطهرات الكميائية بتركيز المركب و بدرجة حموضة المحلول و زمن التعرض له و درجة الحرارة وتواجد المواد العضوية.
    و هناك وسائل طبيعية أخرى لتطهير الأسطح مثل إستخدام الحرارة (الماء الساخن أو الهواء أو البخار ) أو الأشعة فوق البنفسجية
    أنواع المطهرات
    أولا مركبات الكلور
    الكلور و مركبات الكلور من المطهرات التي تستخدم بشكل واسع النطاق في جميع أنحاء العالم لفغاليتها ضد كافة أنواع البكتريا وغير سام نسبيا بالأضافة إلي كونه عديم اللون و سهل الإستخدام و تزداد فعالية الكلور عندما تقل درجة الحموضة بالمحلول نتيجة لوجود حامض الهيبوكلوز و هو مركب فعال ضد البكتريا و تزداد فعالية مركبات الكلور حتى 120
    درجة سيليزي و تستخدم مركبات الكلور في خطوط إمداد المياه أو ماء الشطف في مصانع الأغذية حيث أن إستخدام تلك المركبات يساعد على تقليل الحمل الميكروبي في مياه الشطف لكن فغاليتها في قتل الكائنات الحية الدقيقة تقل في تلك الحالات

    ويوجد أنواع عديدة من الكلور المتوافر للمصنعين منها ما يلي :-
    1 - غاز الكلور:
    يمكن شراء الكلور على هيئة غاز مضغوط حيث يتم حقن الغاز داخل الماء فيتكون حامض الهيبوكلوز وهو غاز طيار يقوم بالقتل سريعا وعندما يزيد التركيز على 5 جزء في المليون فأن غاز الكلور قد يبدأ في التطاير من الماء .
    2 - مركبات اليبوكلوريت:
    يمكن شراء الهيبوكلوريت على هيئة مواد سائلة أو مساحيق ونظرا لأنها مركبات قلوية فإنهاتزيد من درجة الحموضة بالماء .
    وتكون تلك المركبات غير ثابتة أثناء التخزين وبالتالي تفقد الكلور المتوافر بها ويتفاعل كل من غاز الكلور والهيبوكلوريت عن طريق تكوين أيونات الهيبوكلوز في الماء
    و فيما يلي مستويات الكلوريت الموصى بها:
    النوع النسبة
    الماء الستخدم في التطهير 0.5 - 10 جزء في المليون
    الصلب الغير قابل للصدأ 100 - 200 جزء فب المليون
    التطهير داخل المصنع 100 - 200 جزء في المليون
    الأسطح المسامية 200 - 2000 جزء في المليون
    الجدران 200-400 جزء في المليون.
    و من مساوئ إستحدام الكلور هو إحتمالية تكوين الهالوميثين ( THM ) و هو مولد الطفرة ( تحول وراثي مفاجئ ) و لقد أدى هذا الأمر إلي دفع بعض المشتغلين إلي البحث عن بديل أخر غير الكلور
    و فيما يلي مميزات وعيوب استخدامها:
    المزايا :
    فعاليتها واسعة المجال
    قاتلة الجراثيم
    على هيئة سوائل أو مساحيق
    يمكن أستخدامها في الماء العسر
    يمكن تخزينها يم
    غير باهظة الثمن
    العيوب :
    تسبب التاكل
    مضرة بالبشرة
    حساسة لدرجة الحموضة
    حساسة للمواد العضوية
    يمكن أن تكون الهالميثن
    سريعة التبخر وتبقى عند درجة أقل من 120
    3 - مركبات الكلورامين
    يتكون الكلورامين بواسطة تفاعل الكلور مع نيتروجين الأمونيوم في محلول مائي حيث تكون تلك المركبات أكثر ثابتا من هيبوكلوريت الكالسيوم أو هيبو كلوريت الصوديم لكن تفعالها يكون أبطأ وتتطلب تلك المركبات زمن أحتكاك أطول لتكون فعالة ونظرا لتلك الخاصية فإنه لا يتم استخدام تلك المركبات في مجال تصنيع الغذاء
    4 - ثاني أكسيد الكلور:-
    يتم إنتاج أكسيد الكلور بواسطة معالجة كلوريت الصوديوم بغاز الكلور أو بحامض ويكون للمركب الناتج بعض الفوائد مقارنةبغاز الكلور ومركبات الهيبوكلوريت
    وفيما يلي مميزات وعيب إستخدامه:-
    المزايا:-
    1 - فاعلية واسعة المجال
    2 - قاتل للجراثيم وفعال ضد البكتريا
    3 - يمكن إستخدامه في الماء العسر
    4 - نسبة كبيرة من الحموضة لا يمكن إستخدامها
    5 - لايتكون به الهالوميثين
    6 - لايسبب التاكل
    العيوب
    1 - قد يكون طاردللغاز
    2 - يصنع في نفس مكان إستخدامه
    3 - يحتاج من يستخدمه إلي تدريب معين
    4 - ينبغي إتباع التعليمات الخاصة بإستخدامه
    5 - ثمنه أغلى من المركبات الأخرى
    6 - حساس للضوء
    7 - من الحتملأن يؤثر على الصحة العامه
    ثانيا :- مركبات اليود
    المركبات اليودية المطهرة بدأ إستخدامها منذ الأربعينات وتلك المركبات عبارة عن مزيج من اليود بالإضافة إلي مادة خافضة للتوتر السطحي غير موجبة الشحنة أو عامل مذيب, وهذه المادة المركبة من المركبات اليودية المطهرة تنتج أيون وسيط ثلاثي اليود يتحول في وجود الحامض إلي حامض هيبيودوس hybiodous acid ويود حر حيث تكون تلك المركبات في المحلول لونا أصفرا داكنا يدل على وجود المطهر
    وفيما يلي مميزات وعيوب استخدامه
    المميزات :-
    1 - فاعليتها واسعة المجال
    2 - يتم تكويدها بالألوان
    3 - لاتؤدي إلي الإستثارة
    4 - محاليل ثابتة وسهلة التخلل
    5 - يمكن إستخدامها يدويا
    6 - يتم إستخدامها داخل مناطق التصنيع
    7 - إقتصادي
    العيوب:-
    1 - حساسة لدرجة الحموضة عند إرتفاعها
    2 - يصعب إستخدامها عند 118س
    3 - لها رائحة
    4 - تسبب التاّكل
    5 - تكون فعليتها أقل ضد الحراثيم
    6 - قد تلوث المعدات بالبقع
    7 - قد تؤدي إلي تغير النكهات
    أمثلة لها
    البيتادين
    ثالثا:- مركبات الأمونيا الرباعية
    عبارة عن مطهر خافض للتوتر السطحي الكاتيوني وهذا يعني أن جزءا منها يألف الماء والدهون وتصنع
    تلك المواد من إتحاد بين خافضات التوتر السطحي
    الكاتيونية والماء وحيث أن تلك المركبات تنشط على الأسطح فإن خاصية البلل لديها جيدة وتتفاعل بدرجة قوية مع جدران خلايا الكائنات الدقيقة وتتمثل فاعلية تلك المركبات في غلق جدار الخلية
    وفيما يلي مستويات الإستخدام الموصى بها:-
    - تطهير الجدران والأسقف
    2000-5000 جزء في المليون
    - تطهير المعدات
    200 جزء في المليون
    - الأرضيات والمصارف
    800 جزء في المليون
    - حصائر الأرضيات
    1800 جزء في المليون
    - مواضع غسل الأقدام
    2400 جزء في المليون
    وفيما يلي مميزات وعيوب إستخدام مركبات الأمونيا الرباعية:-
    المميزات:-
    1 - قليلة السمية
    2 - بيقى تأثيرها وغير طيارة ولا تؤدي إلي الإستثارة
    3 - ثابتة من الناحية الحرارية والعضوية
    4 - فعالة ضد البكتريا وتحد من الخمائر والفطريات
    العيوب:-
    1 - تقلل الأنيونات من فعاليتها
    2 - تسبب رغوة في أنظمة التنظيف
    3 - يوجد أثر متبقي منها
    رابعا :- مطهرات خافضة للتوتر السطحي حمضية أنيونية:-
    تكون المطهرات الحمضية الأنيونية مثلها مثل مركبات الأمونيا الرباعية خخافضةللتوتر السطحي وتلك عبارة عن اتحادات من الأحماض والعوامل التي تنشط سطحيا ومن أكثر الأحماض الشائعة المستخدمة في تلك المركبات هو حامض الفوسفوريك ويحدث التطهير بواسطة إتحاد بين حموضة الوسط وفاعلية المركب الذي ينشط على الأسطح خيث يتم التخلص من البكتريا بواسطة غلق أغشية الخلايا
    وفيما يلي مميزات وعيوب إستخدامه :-
    المميزات:-
    1 - فعاليتها واسعة المجال ولا تسسب التاّكل
    2 - تتحمل وجود المواد العضوية
    3 - محاليل ثابتة ولا تترك أثارا
    4 - يمكن إستخدامها في الماء العسر
    5 - بها مجال نتسع من درجات الحرارة
    6 - تستخدم في التنظيف داخل المصنع يدويا
    العيوب:-
    1 - حساسة لدرجة الحموضة
    2 - تترك بعض الرغوة عند التنظيف
    3 - أطوار القتل متغيرة
    4 - تحتوي علىفوسفات
    5 - مفعولها أبطأ من مركبات اليود والكلور
    تسبب تاكل المعادن اللينة
    خامسا مركبات حامض البيروكسي:-
    مطهرات بيروكسيد الهيدروجين من المركبات التي طرأت حديثا على عائلة المطهرات وقد أستخدمت في أوربا منذ أوائل القرن العشرين حيث يتم إنتاج مطهرات حامض البيراسيتيك من حامض الأسيتيك وبيروكسيد الهيدروجين
    وفيما يلي مميزات وعيوب إستخدامه:-
    المميزات:-
    1 - فاعليتها واسعة المجال
    2 - لا تسبب رغوة وتتحمل المواد العضوية
    3 - اّمنة من الناحية البيئية
    4 - جيدة ضد طبقات البكتريا
    5 - محاليل ثابتة وال تحتاج إلي الشطف
    6 - بها مجال واسع من درجات الحرارة
    العيوب:-
    1 - تؤثر على المعادن
    2 - بمثابة المؤكسد الجيد
    3 - لها رائحة شديدة
    4 - يتطلب الأمر التدريب لإستخدامها
    5 - قد لا تحد من البكتريا والخمائر
    6 - تسبب تأكل المعادن اللينة
    من أمثلتها ماء الأوكسجين
    سادسا مركبات الأوزون:-
    يستخدم الأوزون في أوربا منذ سنوات وبخاصة فرنسا حيث كانوا طريقة المعالجة بالماء ويتكون الأوزون عندما تتمزق جزيئات الأوكسجين مكونة بذلك أجزاء صغيرة وتتحد هذه الأجزاء مع جزيئات الأوكسجين الأخرى لتكون الأوزون ويكون للأوزون رائحة منعشة يتم الإحساس بها عقب العواصف الرعدية ويكون الأوزون مركبا فعالا ضد الميكروبات
    وفيما يلي مميزات وعيوب إستخدامه:-
    المميزات:-
    1- فاعليته واسعة المجال ولا يؤثر على البيئة
    2 - يتحمل المواد العضوية ولا تترك أي أثر متبقي
    العيوب:-
    1 - يجب تصنيعه في نفس مكان إستخدامه
    2 - غالي الثمن

  • المقال يعبر فقط عن رأى الكاتب ولا يعبر بالضرورة عن رأى الموقع

للمشاركة وإضافة تعليقاتك وأرائك سجل دخول
أضف تعليقك

إقرأ أيضا..

» المزيد
طرق تجميع العينات وإرسالها إلى المختبر لإجراء التشخيص المعملي للأمراض وإجراء الاختبارات السيرولوجية لقطعان الدواجن

طرق تجميع العينات وإرسالها إلى المختبر لإجراء التشخيص المعملي للأمراض وإجراء الاختبارات السيرولوجية لقطعان الدواجن

طرق تجميع العينات وإرسالها إلى المختبر لإجراء التشخيص المعملي للأمراض وإجراء الاختبارات السيرولوجية لقطعان الدواجن..

عدد المشاهدات : 2890 مرة التفاصيل
تأثير استخدام الاحماض العضوية فى تغذية بدارى التسمين

تأثير استخدام الاحماض العضوية فى تغذية بدارى التسمين

* ويوجد العديد من منشطات النمو الطبيعيه التي يمكن استخدامها في مجال الدواجن كبدائل للمضادات الحيوية المنشطة للنمو واهم فئاتها كالتالي:
1-الاحماض العضويه Organic Acids.
2-الخمائر Yeasts. (مثل خميرة السكارومايسز…

عدد المشاهدات : 2151 مرة التفاصيل

تعرف على العوامل التي تؤدى للإحباط المناعي لدى الدواجن .

هناك عدة عوامل تؤثر في الإحباط المناعي لدى الدواجن، وإحباط الجهاز المناعي للطائر يعني انه معرض لاي عامل معدي موجود في البيئة المحيطة للطائر او ربما من العوامل المتعايشة مع الطائر...

عدد المشاهدات : 3177 مرة التفاصيل
تعرف على ظاهرة " الأنزفة الدموية " في الدواجن و أسبابها

تعرف على ظاهرة " الأنزفة الدموية " في الدواجن و أسبابها

اليوم نتكلم عن ظاهرة الأنزفة الدموية في صناعة الدواجن ، وهذه الظاهرة موجودة بكثرة في مزارعنا وعند قيامنا بالتشريح تجد هذه الأنزفة موجودة داخل جسم الطائر .

هناك فرق كبير…

عدد المشاهدات : 14780 مرة التفاصيل

الفرشه فى مزارع الدواجن Litter

الفرشه فى مزارع الدواجن
يجب التاكد من خلو الفرشة من اى تلوث من الطحالب او الفطريات حيث ان اى تلوث بالطحالب ممكن ان سيبب فى اضرار بالكبد والكلى بالاضافة الى امكانية تراكمها…

عدد المشاهدات : 6209 مرة التفاصيل

رعاية الدواجن عند ارتفاع درجة الحرارة فى فصل الصيف - ماذا تفعل ؟

يلاحظ أن إرتفاع درجة الحرارة فى فصل الصيف أو فى المناطق ذات الجو الحار والرطوبة النسبية العالية تعيق
كتاكيت اللحم والدجاج البياض من التعبير عن التراكيب الوراثية العالية لها ،…

عدد المشاهدات : 20278 مرة التفاصيل

تعرف على مرض التهاب السره عند الدجاج واسبابه والوقايه منه وعلاجه.

تعرف على مرض التهاب السره عند الدجاج واسبابه والوقايه منه وعلاجه.

عدد المشاهدات : 23397 مرة التفاصيل
تغذية ورعاية دجاج اللحم فى الاجواء الحارة

تغذية ورعاية دجاج اللحم فى الاجواء الحارة

نتيجة للتطور السريع الحاصل في إنتاج الدجاج في العديد من بلدان العالم ذات الأجواء الحارة، زاد الإهتمام بدراسة تأثير ارتفاع درجات حرارة الجو على أدائها، ووضعت المعالجات التي من شأنها…

عدد المشاهدات : 3815 مرة التفاصيل
أضف إعلانك الآن فى وسيط موقع الدجاج
  • أضف بياناتك ليصلك كل جديد
  • البريد الألكترونى:
  • رقم الجوال:
  • ما علاقتك بالدواجن؟